烹饪世家 吴如康

    烹饪世家出生的酒店大厨吴如康，以战士之名为一口记忆中的苗家寨子牛肉汤奔走创业

烹饪世家吴如康

烹饪世家父辈强

长街摆宴牛肉香

苗家厨艺后继人

酒店大厨吴如康

烹饪中专成学业

酒店总厨名气杨

为承祖业喜回归

梵净山下三锅汤

常怀儿时牛肉粉

翠色豆粉香韧长

乡愁多为留记忆

三汤遗香共欣赏

武陵山风呼远客

千年银杏落木黄

笑迎伙伴结厨缘

共创黔菜再辉煌

吴如康  苗族，1983年出生于贵州省铜仁市松桃县沙坝河乡王普村干田坝组。

2002年初中毕业后，在贵阳的省总工会成人中专学校学习烹饪，2004年在铜仁金顶酒店从事厨师工作，2013年在印江腾龙酒店任行政总厨。

烹饪世家的吴如康，爷爷和父亲都是农村乡宴大厨，做得一手好菜，养成了一口好吃得嘴。但是越是做高档酒店，就越是怀念小时候的那一碗牛肉汤，以致于寨子喜事总有我的出现，工作之余也偷偷的跑回去赶五天一场的集市。

随着生活变化，牛肉汤在我们乡场也近失传，只能等寨子中的红白喜事才有机会吃到那种记忆中的味道。

于是继承祖辈手艺，于2016年创办三锅牛汤。如今在印江县城、印江木黄、松桃县城、江口县城开设有分店，正在筹办铜仁高新区大兴苗王城总部。

客人的满意和赞扬，就是创业者奋进的源头，吴如康说，希望通过自己的奋斗和有同样思想的或作伙伴参与进来，把这种传统的苗家牛肉汤传承下去，带到城市发扬光大，让城市的人可以吃到原生态的苗家美食，还我辈心愿，让世人吃到记忆中的牛肉汤。

尊老爱幼，不论打工任职期间还是创业时代，常去照顾山里的老人和孩子们。尽自己所能，助力脱贫攻坚。