盘江宾馆 张先兴

    盘江宾馆厨师长张先兴，持续工作、坚持学习、稳定发展、追求完美

盘江宾馆张先兴

不惑之年日高升

烹饪路上不平庸

坚持学习稳发展

追求完美张先兴

二十余年从厨艺

好学充电志气宏

他山之石多借鉴

弘扬黔菜有深情

众星捧月摆菜品

竹荪牛丸伴芙蓉

金鸡独立显傲气

精制菜点小有名

多顶荣冠显实力

厨长经理铸精英

重大赛事做评委

愿为黔菜再称雄

张先兴 1974年出生于贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市黄草坝。

1993年黔西南州政府招待所厨房入厨。1994年到贵阳市职业教育中心学习，师从贵州成人教育中心讲师文辉；1995年工作于开阳县政府紫江酒店厨房；1996年工作于黔西南州盘江宾馆至今。其中2004年黔西南州第一届“兴义杯”烹饪技能大赛“团体赛”中获金奖；2007年参与兴仁大酒店的筹备工作，并出任厨师长；2008年出任洒金森林宾馆厨师长； 2010年出任原州政府招待所盘江食府第一负责人兼厨师长；

1998年北京参加第一届全国旅游饭店餐饮部经理、厨师长培训；2001年广州市旅游学校粤菜烹饪班学习粤菜；2015年考取“公共营养师”高级资格证；2015年评为“贵州省烹饪大师”；2016年中国饭店协会授“中国烹饪大师”；2017年贵州省商务厅授“2017贵州省优秀烹饪大师”。