创牌久食罇 韩能

    烹饪高材生韩能，为家传烧鸡学习研究奔走20年，力邀中药名家与烹饪大咖深研，终成一派生态好烧鸡

韩能20年深耕烧鸡创久食罇

七星关上见韩能

十年未见仍记行

柳河山庄研黔菜

特色烧鸡始记清

四川烹专学厨艺

家传烧鸡再飞腾

百年技艺融现代

毕节地区获盛名

食材专用散养鸡

只卤不炸生态情

药食同源选调料

鲜香脆爽回味浓

著名杂志有专访

中食报上龙点晴

伊尹服务明星奖

金鸡久唱天下鸣

韩能  1978年出生于贵州省毕节市七星关区。

1997年就读于四川烹饪高等专科学校（今四川旅游学院），毕业后在四川老房子餐饮管理有限公司、贵州毕节银鹤酒店工作，创办毕节柳河生态园、久食罇食坊、久食罇毕节烧鸡。《中国烹饪》杂志、《四川烹饪》杂志、中国食品报等等媒体曾采访报道，被授予中国伊尹服务明星金奖，曾担任贵州省食文化研究会毕节市民族菜研究中心秘书长。

作品散见于《中国烹饪》杂志、《四川烹饪》杂志、中国食品报等报刊，《贵州风味家常菜》《贵州江湖菜》《黔菜味道》编委。 

神秘老字号毕节烧鸡

生态久食罇华丽登场

   ——深挖百年传承老技艺，精养深山

好食材，还原毕节老味道，中国名菜

中华名小吃久食罇毕节烧鸡找回记忆 

毕节烧鸡自来享誉黔州，源起盐商陆运时期商贾用餐，一度融入道口烧鸡技法制作，风靡一时神州，自今仍久经不衰。

一直沿用最为传统技法只卤不炸的毕节韩家，为了正本清源，长期致力于理清源流，推崇健康生态工艺，特意让韩能前往四川烹专学习深造，弄清川盐餐饮和盐商饮食门道，并在四川名餐企的成都老房子餐饮和毕节银鹤酒店等任职，对川盐与卤鸡烧鸡进行深入探索和研究，特别是在自营柳河生态园、久食罇菜馆等期间，将韩家沉淀数百年的家传卤鸡，力要多为中药名家和烹饪大咖进行调试和售卖探索，深得顾客好评，并一直以久食罇品牌参加活动，被授予毕节最佳小吃、贵州民族文化小吃、贵州传承风味小吃、中国名菜、中华名小吃等称号。烹饪大专毕业的毕节工匠韩能先生也被授予中国伊尹服务明星金奖，曾担任贵州省食文化研究会毕节民族菜研究中心秘书长。

久食罇，酒食罇，久酒长久食为天，久食久尊是天神，专注人间伙食，深挖老工艺，精挑好食材，烹制健康生态好美味，久食不忘久食罇。让人不尽脑中回旋脍炙人口、久诵不衰的陶渊明辞赋《停云并序》：思亲友也。湛新醪，园列初荣，愿言不从，叹息弥襟。形声字罇。从缶从尊，尊亦声。“尊”本义指“推崇好酒”，引申为“受推崇的好酒”“名酒”。“缶”指陶质容器。“缶”与“尊”联合起来表示“盛装好酒的坛子”。与久食合璧久食罇，直接意会一生追求和致力于家族流传下来的毕节烧鸡发扬光大的韩能先生对美食与美酒的理解和态度，对生态美味的潜心研究和知味追求。

久食罇毕节烧鸡百年配方，选用定点散养一年土鸡，历经中药名家和烹饪大咖十数年分析研究和探索优化数十味药食通用香料最终定味精心烹调，鸡香淡然扑鼻，沁心入脾，瞬时精神一振，勾人食欲，入口鲜香适口，浓厚脆爽，细腻化渣，回味悠长。

2018年8月28日，韩能先生将这款家传数百年、专业潜心研究20年的韩家久食罇烧鸡在老桂花市场腾龙凯悦酒店后门处以毕节门店开门迎宾。旨在为老毕节人和前来毕节商旅人士提供一款真材实料好味道、健康美味好生态的毕节烧鸡，鲜食礼包就不变。

地址：贵州省毕节市七星关区

老桂花市场腾龙凯悦酒店后门处

久食罇烧鸡总店

美味热线:13708578802  13885759188 18508570809