酷爱黔菜 骆晓忠

    酷爱黔菜骆晓忠，15年司务长成就餐饮人生，南京经营黔菜和贵州小吃15年，传承黔菜，黔菜出山，黔厨出道

酷爱黔菜的骆晓忠

务川仡佬重民风

精典黔菜有传承

脱下军装换厨装

酷爱黔菜骆晓忠

从军曾任司务长

习于厨道有深情

退伍开办黔菜舘

传承黔菜誉南京

大师传授酸汤鱼

遵义厨校求真经

凯江一碗酸汤鱼

永国面粉寻迷踪

蛋卷犹如向日葵

龙虾聚会数朵红

黔菜奏响民族曲

一片凯歌响金陵

骆晓忠 1976年出生于贵州省遵义市务川仡佬族苗族自治县.

骆晓忠1996年11月入伍，在南京空军高炮八旅某营服役，一年半后调入空军政治部干休所，担任部队两个食堂的司务长；2012年复员。

骆晓忠酷爱黔菜，喜爱家乡美食，先后拜贵州酸汤王子龙凯江大师，黔厨学校校长黄永国大师为师，分别学习经典黔菜和独到酸汤鱼，传统小吃遵义羊肉粉，贵州牛肉粉等。2003年开始起，与家属一道在南京开办黔菜馆和贵州小吃店。

作为黔人、黔菜人，希望在黔菜出山的路上传承和推广上竭尽全力，为黔菜出山，黔厨出道而贡献应有的力量。